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龍駒馬奶酒-龍駒馬奶酒

時間:2022-05-04 00:36瀏覽次數:78
龍駒馬奶酒的由來 奶酒便成爲蒙古族接待上賓的必備佳釀。
龍駒馬奶酒的特點

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龍駒馬奶酒性溫,有驅寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被稱爲紫玉漿、元玉漿,是“蒙古八珍”之一。
曾爲元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。
忽必烈還常把它盛在珍貴的金碗裏,犒賞有功之臣。

歷史追溯

龍駒馬奶酒據專家考證,奶酒起源於春秋時期,自漢便有“馬逐水草,人仰潼酪”的文字記載,極盛於元,流行於北方少數民族已有兩千多年,系歷史悠久的傳統佳釀。
一直承擔着遊牧民族禮儀用酒的角色。
奶酒,蒙語稱“阿日裏”。
相傳早在元朝初期,漠北處於大動亂、大變革時期,當時的蒙古各部落七零八落,部落之間較量實力,各選君主。
剛滿17歲的鐵木真繼承了父親的遺志,騎上戰馬,揮旗重建家園。
鐵木真的妻子在家裏,一面思念遠征的丈夫,一面製作奶食品。
有一天,她在燒酸奶時,鍋蓋上水珠流到了旁邊碗裏,她嗅到特殊的奶香味。
一嘗味美、香甜,還有一種飄飄欲仙的感覺,她漸漸地在生產生活中掌握了制酒的工藝,並簡單地製作了酒具,親手釀造。
在鐵木真做大汗的慶典儀式上,她把自己釀造的酒獻給丈夫成吉思汗和將士們,大汗和衆將士喝了以後,連聲叫好。
從此,成吉思汗把它封爲御膳酒,起名叫賽林艾日哈。
每當蒙古族向您敬獻哈達和奶酒時,是對貴客的最高禮儀。
奶酒便成爲蒙古族接待上賓的必備佳釀。
龍駒馬奶酒的特點龍駒馬奶酒是用鮮馬奶經過發酵變酸釀製而成的一種酒精含量只有1.5到3度的飲料,是流行整個草原地區的傳統飲料,最早始於秦漢時代,歷史悠久,味道酸辣,有舒筋、活血、健胃等功效,被譽爲“蒙古八珍”之一,曾爲元朝時期的宮廷和貴族的主要飲料,相傳忽必烈曾以金碗盛着馬奶酒來犒勞將士們。
傳統的糧食白酒清香純靜、口味醇和,特別受到人們的喜愛。
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